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Esta seción esta destinada a publicar mensualmente las recetas creadas con productos dietoterapeúticos que usted nos envie.
SIN GLUTEN
BIZCOCHO DE YOGUR

INGREDIENTES
Para esta receta no hace falta un peso, todas los ingredientes se miden en un envase limpio de yogurt (125 gr.).
  • 3 huevos pequeños.
  • 1 envase de azúcar.
  • 1 envase de yogur natural o con sabor, según gusto.
  • 3 envases de Glutafin preparado panificable de maíz*.
  • 1 envase de aceite vegetal
  • Temperatura del horno: 190º C

* Esta receta puede hacerse con la misma cantidad de Glutafín preparado panificable pero en este caso la receta es únicamente sin gluten y sin soja.

PREPARACIÓN

  • Separar las yemas de las claras.
  • Engrasar un molde redondo.
  • Batir bien las llemas con el azúcar; añadir el yogur y seguir batiendo.
  • Añadir Glutafín preparado panoficable de maiz y el aceite batir hasta conseguir una masa homogénea.
  • Batir por separado las claras a punt denieve.
  • Mezclar con cuidado con la mezcla anterior, procurando que no se baje.
  • Verter en el molde y poner en el horno durante 35 - 40 minutos.
  • Decorar con frutas antes de servir.
PIZZA

INGREDIENTES
  • 275 gr. Glutafín preparado panificable.
  • 1 huevo.
  • 1 envase de yogur (125 gr.)
  • 1 cucharadita de sal.
  • Temperatura del horno: 220º C
PREPARACIÓN
  • Precalentar el horno
  • Poner el preparado panificable en un bol, añadir la sal y mezclar.
  • Batir juntos el huevo y el yogur y verter en el bol anterior.
  • Mezclar todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea y moldeable.
  • Estirar la masa y ponerla en un molde grande o dos pequeños de una ración.
  • Poner el relleno al gusto.
  • Hornear durante 25 minutos.
  • La pizza puede ser congelad antes de hornearla.
PASTAS PARA GALLETAS, PASTAS PARA TE, TARTALETAS, ETC...

INGREDIENTES
  • 750 gr. Harina Bi Aglut.
  • 250 gr. de margarina.
  • 250 gr. de azúcar
  • 2 huevos.
  • 1/2 cucharadita de vainilla
PREPARACIÓN
  • Precalentar el horno a 220ºC
  • Mezclar la margarina, el azúcar y los huevos y amasar hasta formar una pasta. Añadir lentamente la harina con la vainilla hasta que quede una masa homogénea y bien ligada.
  • Extender la masa encima del tablero mediante un rodillo hasta formar una capa de unos 3 ó 4 mm. Recordamos que antes de estender la masa espolvorear con harina Bi Aglut la superficie de trabajo, con el fin de que después pueda despegar las piezas con facilidad.
  • Formar las galletas mediante pequeños moldes y colocarlas en una bndeja para el horno.
  • Cocer al horno unos 15 minutos, hasta que esten doradas.
SIN AZUCAR
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